Bò bít tết là một món ăn quen thuộc trong ẩm thực của châu Âu. Khi du nhập vào Việt Nam, món ăn này được chế biến theo nhiều cách khác nhau. Hãy cùng tham khảo cách làm bò bít tết với dầu hào thơm ngon, mới lạ sau đây để thưởng thức cùng với gia đình.
Tham khảo cách làm bò bít tết với dầu hào đơn giản tại nhà
Bò bít tết là một món ăn phổ biến và được ưa thích trên toàn thế giới. Xuất phát từ ẩm thực phương Tây, món này thường được chế biến từ thịt bò tươi ngon cắt thành từng miếng và nướng trên lửa hoặc chiên trên chảo.
Nếu bạn là người yêu thích thịt bò và muốn khám phá hương vị đặc biệt của bò bít tết, hãy thử chế biến bò bít tết với dầu hào theo nhiều cách khác nhau chắc chắn sẽ được những trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ và thỏa mãn khẩu vị của bạn.
Cách làm số 1
Với hương vị đậm đà và ăn kèm với nhiều món ăn khác nhau, bò bít tết khiến nhiều người yêu thích. Cách làm món này cũng rất đơn giản mà bạn có thể tự tay thực hiện theo cách sau đây:
Nguyên liệu gồm có:
– 500g thịt bò
– 3 củ khoai tây
– 1 củ hành tây
– 2 quả cà chua
– 1 quả ớt chuông
– 1 hộp bơ lạt
– 1 hộp pate
– Hành tỏi băm
– Hành lá, ngò
– Trứng gà
– Phô mai
– Các loại gia vị: Muối, hạt nêm, đường, tiêu xay, bột ngọt, tương ớt, dầu ăn, dầu hào, dầu giấm, rượu trắng, nước tương
Cách thực hiện:
Bước 1: Cho 2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng canh hành tỏi băm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh rượu trắng, 1/2 muỗng canh nước tương, 1,5 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh dầu ăn, sau đó trộn đều các nguyên liệu này lại với nhau.
Bước 2: Rửa sạch thịt bò với nước muối và cắt thành lát dày khoảng 2cm rồi dùng chày đập dập sơ qua, sau đó thoa hỗn hợp ở bước một lên từng miếng thịt bò và đợi khoảng 30 phút cho thấm đều.
Bước 3: Rửa sạch khoai tây và cắt thành miếng dài cho vào tô nước muối rồi vớt ra sau 10 phút, sau đó chiên khoai tay cho đến khi chín đều rồi đặt trên dĩa có lót giấy thấm dầu
Bước 4: Bắc chảo lên bếp rồi cho bơ lạt vào khi chảo nóng, tiếp tục đun bơ tan chảy rồi cho các miếng thịt bò lên mặt chảo (Lưu ý: Lật mặt sau 30 giây và trở mặt bò 2 lần).
Bước 5: Cho vào chảo 1 quả trứng gà, một miếng phô mai và một ít pate khi các miếng bò gần chính, sau đó tắt bếp là hoàn thành món ăn này.
Cách làm số 2
Ngoài cách nêu trên, bạn cũng có thể tham khảo cách làm bò bít tết với dầu hào theo gợi ý sau đây:
Nguyên liệu gồm có:
– 250g thịt bò phi lê
– 200g khoai tây
– 1 muỗng canh dầu hào
– 1 muỗng cà phê hạt nêm
– 2 muỗng canh dầu ăn
Cách thực hiện:
Bước 1: Ướp 250g thịt bò với 5gr hạt nêm và 1 muỗng canh dầu hào, sau đó xoa bóp đều cho gia vị thấm dần vào thịt rồi đợt khoảng 15 phút.
Bước 2: Cho 200gr khoai tây chiên đông lạnh và bỏ vào chảo chiên đến khi vàng giò, sau đó vớt ra dĩa cho thấm bớt dầu.
Bước 3: Bắc chảo khác lên bếp rồi cho 2 muỗng canh dầu ăn, sau đó cho thịt bò vào chảo để áp cháo với thời gian 3 phút cho mỗi bên mặt của miếng thịt bò.
Bước 4: Cho thịt bò và khoai tây chiên lên đĩa, sau đó trang trí xong là có thể thưởng thức
Cách làm số 3
Thêm một gợi ý thú vị khác về cách làm bò bít tết với dầu hào mà bạn có thể tham khảo công thức thực hiện sau đây:
Nguyên liệu gồm có:
– 250g thịt thăn bò
– 3 quả trứng gà
– 2 trái cà chua
– 2 câu rau xà lách
– 1 củ hành tím
– 3 tép tỏi khô
– ½ củ hành tây
– Các loại gia vị: hạt tiêu, đường, nước mắm, nước tương, dầu hào, dầu ăn,…
Cách thực hiện:
Bước 1: Rửa thịt bò với nước và cho vào ngăn đá khoảng 15 – 20 phút, sau đó cắt lát miếng dày khoảng 1 – 1,5cm tùy vào sở thích (Lưu ý: Bạn hãy cắt theo từng miếng vuông để khi ăn không bị dai)
Bước 2: Rắc tiêu lên 2 mặt của thịt bò rồi dùng chày đập nhẹ để miếng thịt thầm dần gia vị, sau đó cho vào khay để ướp gia vị
Bước 3: Bóc sạch vỏ tỏi và dã nhỏ rồi trộn đều với 2 thìa cà phê dầu, 1 thìa hạt tiêu và 1 thìa dầu hào, sau đó cho vào khay và bóp đều lên miếng thịt bò
Bước 4: Bọc kín khay thịt bò để tránh ruồi nhặng rơi vào với nhiệt độ phòng trong khoảng thời gian 1 – 2 tiếng
Bước 5: Bóc hành tím và thái thành lát mỏng – ngâm hành tây với nước cho bớt vị cay nồng – rửa sạch cà chua rồi thái lát như khoai tây, sau đó cho vào khay lớn và trộn với nước sốt mayonnaise cho vừa vị.
Bước 6: Bắc chảo lên bếp và để dầu già rồi cho thịt bò vào rồi mở lửa lớn để cả hai mặt chín tái, tiếp đến cho thịt bò và xà lách lên đĩa là có thể thưởng thức cùng với gia đình.
Hướng dẫn cách làm sốt ăn kèm thơm ngon, đậm đà
Để làm nên đĩa thịt bò bít tết với dầu hào thêm đậm vị, nước sốt là một trong những nhân tố không thể thiếu. Do đó, hãy tham khảo cách làm nước sốt siêu ngon sau đây để món ăn thêm hấp dẫn.
Nguyên liệu gồm có:
– 50g tiêu đen
– 150ml nước
– 4 tép tỏi
– 3 củ hành khô
– 15g bột năng
– Các loại gia vị: 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng cà phê giấm, 2 muỗng cà phê dầu ăn
Cách thực hiện:
Bước 1: Cho các nguyên liệu bao gồm dầu hào, đường, xì dầu, giấm, hạt tiêu đen vào trong tô rồi trộn đều.
Bước 2: Bóc vỏ và băm nhỏ tỏi, hành tím rồi cho 150ml vào bát to, sau đó đổ từ từ bột năng vào khuấy đều.
Bước 3: Bắc chảo lên bếp rồi cho lần lượt dầu ăn, tỏi và hành vào trong chảo, sau đó đổ hỗn hợp gia vị đã trộn ban đầu vào chảo khi thấy mùi thơm.
Bước 4: Cho hỗn hợp bột năng vừa chuẩn bị ở bước 2 vào trong chảo sau 30 giây rồi khuấy đề trong lúc đổ.
Bước 5: Hạ nhỏ lửa và đun tiếp tục cho đến khi nước sốt sánh lại rồi chan lên miếng thịt bò là hoàn thành.
Lời kết
Có thể thấy, cách làm bò bít tết với dầu hào không hề khó. Chỉ với một vài thao tác và chế biến đơn giản, bạn có thể chế biến món ăn hấp dẫn này để thưởng thức cùng với gia đình.